Tomat og Shishito Peber Stir-Fry
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne asiatisk-inspirerede salat af cherrytomater og shishito-peberfrugter, stegt i wok, er en perfekt tilbehørsret til kød eller fisk. Wok-stegte grøntsager er en populær ret i hele Asien, elsket for deres smag, hurtige tilberedning og ernæringsmæssige fordele. Wok-stegt over høj varme bliver de lettere at fordøje, mens den korte tilberedningstid bevarer deres vitaminer, hvilket efterlader dem lyse, saftige og appetitlige. Cherrytomater passer smukt sammen med søde shishito-peberfrugter og en syrlig ingefærdressing. Højdepunktet ved denne salat er, at omkring en ud af ti shishito-peberfrugter er krydrede, og du vil aldrig vide det, før du prøver den.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 150 gr. shishito peber
- 2 kopper cherrytomater
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 tsk hakket skrællet ingefærrod
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, ingefærrod, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål kombineres shishito-peberfrugter, tomater og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.
- Varm den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor stegepande. Den skal være varm, men ikke rygende. Tilsæt tomater og peberfrugter, og steg under hurtig omrøring i 3-4 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bobler. Tag panden af varmen, og rør forårsløg, ingefær og 1/2 tsk salt i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
