Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Spansk romescosauce er lavet af tomater og peberfrugter med en række forskellige nødder, men det er valnødderne, der giver den en unik, fyldig og sommerlig smag, der pifter enhver ret op. Prøv den med grillet bøf, grillede grøntsager eller endda røræg.

Ingredienser:

• 1 dåse (400 g) hakkede tomater
• 2 ristede røde peberfrugter
• 2 fed hvidløg
• 0,5 kopper ristede valnødder
• 2 spiseskefulde hvidvinseddike
• 2 spsk. olivenolie
• En god knivspids paprika

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomater, sød peber, hvidløg, valnødder, vineddike, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en blender eller foodprocessor blandes alle ingredienserne til romescosaucen, og det blendes, indtil det er glat og klumpet. Saucen kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet i cirka 3 dage..

Stemmer: 2

Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.