Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Købt thailandsk chilisauce erstatter en hel række krydderurter og krydderier i denne ret. Med et minimum af ingredienser er denne grøntsags-wok med rejer lækker, smagfuld og fyldig. Drys med frisk basilikum eller mynte og server med kogte hvide ris.

Ingredienser:

• 3 spsk. jordnøddesmør
• 3 fed hvidløg, hakket
• 5 cm ingefærrod, hakket
• 350 g store rejer, pillede, rensede for årer og med hale
• 1 lille rødløg, skåret i 0,5 cm tykke ringe.
• 1 mellemstor gul peberfrugt, skåret i 0,5 cm tykke strimler.
• 0,5 kop thailandsk sød og stærk chilisauce
• Saften af ​​en halv lime
• 0,5 kop revet basilikum og/eller mynteblade
• 2 kopper varm kogt jasminris til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, ingefærrod, rødløg, chilisauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olie op i en stor nonstick-stegepande eller wok ved høj varme. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg under omrøring, indtil de dufter, ca. 30 sekunder. Tilsæt rejerne, og steg under omrøring, indtil de er lyserøde, men stadig gennemsigtige i midten, ca. 2 minutter.
Trin 2
• Kom rejerne i en mellemstor skål med en hulske. Tilsæt løg og peberfrugt i panden, og steg under omrøring, indtil de er let brunede, ca. 3 minutter.
Trin 3
• Kom rejerne tilbage i gryden sammen med den thailandske sauce. Kog under omrøring, indtil rejerne er dækket af saucen, ca. 1 minut. Tag gryden af ​​varmen, og krydr med salt, limesaft og krydderurter. Server med ris.

Stemmer: 1