Wok med rejer og kinesiske dumplings
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 400, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 23 G., kulhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 1620 mg, sukker 0 G.
Kalorier 400, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 23 G., kulhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 1620 mg, sukker 0 G.
For en virkelig tilfredsstillende grøntsagswokret, tilsæt rejer og stegte vareniki! Denne kombination kan virke usædvanlig, men resultaterne er simpelthen fantastiske. Bedst af alt, den er hurtig at tilberede og perfekt til en middag midt på ugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 pakke (400 g) frosne dumplings med grøntsagsfyld
- 1 pakke (500 g) wok-grøntsagsblanding (gulerødder, peberfrugter, kinakål osv.), store stykker skåret i halve (ca. 6 kopper)
- 450 g mellemstore rejer, pillede og rensede for årer
- 1 spsk finthakket skrællet ingefærrod
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/3 kop sød thailandsk chilisauce
- 2 spiseskefulde letsaltet sojaeddike
- 1 spsk. l. riseddike
- 2 grønne løg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, dumplings, sød peber, sukkerærter, ingefærrod, chilisauce, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Læg varenikien i et enkelt lag. Steg til de er gyldenbrune, 2-3 minutter på hver side. Tilsæt 1/4 kop vand til panden. Steg under omrøring, indtil væsken er fordampet, ca. 1 minut; hæld varenikien i en skål.
- Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i den samme stegepande. Tilsæt grøntsagerne og steg dem under omrøring, indtil de er sprøde og møre, 8-10 minutter; hæld dem over i skålen med dumplingsene.
- Varm den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stegepande. Tilsæt rejer, ingefær og hvidløg. Steg under omrøring, indtil rejerne er gennemstegte, ca. 2 minutter.
- Kom dumplings og grøntsager tilbage i gryden og rør rundt for at fordele ingredienserne jævnt. Tilsæt chilisauce og sojasauce; kog under forsigtig omrøring, indtil der dannes en glasur, ca. 1 minut. Tag gryden af varmen og tilsæt riseddike og halvdelen af de forårsløg. Rør rundt. Drys med de resterende forårsløg og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
