Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ree Drummond besluttede at kombinere pasta med en populær steakhouse-ret – bøf og cremet salat. Det blev fantastisk! Lad de tætte salatblade simre i en velsmagende, cremet sauce med ost, og top med kogt fettuccine-pasta. Server med grillet bøf dryppet med en let tomatsauce.

Ingredienser:

• 450 g fettuccine
• 2 spiseskefulde saltet smør
• 2 spsk. olivenolie
• 2 strip steaks, 2 cm tykke.
• 1 stort løg, tyndt skåret
• 3 fed hvidløg, tyndt skåret
• 2 spsk tomatpuré
• En knivspids røde peberflager
• 1/3 kop hvidvin
• 1/3 kop piskefløde
• 2 kopper revet grønkål
• 2 kopper revet grønkål
• 2 kopper lille spinat
• 1,5 kopper revet fontinaost
• Bøfsauce
• 2 spsk hakket frisk krøllet persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, fettuccine pasta, hvidvin, fløde, bladkål, spinat, bøfsauce, Fontina-ost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt fettuccinen og kog den al dente. Hæld 0,5 kopper vand fra gryden og afdryp pastaen i et dørslag.
Trin 2
• Varm en støbejernspande op ved middelhøj varme. Tilsæt smør og olivenolie. Krydr bøfferne med salt og sort peber. Når olien er varm, kom bøfferne på panden og steg dem i 3-4 minutter på hver side, indtil de er medium-rare. Læg bøfferne over på et skærebræt og lad dem hvile.
Trin 3
• Tilsæt løg, hvidløg, tomatpuré og røde peberflager i panden, rør hurtigt rundt og kog i 1-2 minutter. Tilsæt vinen og lad den køle af i 30-60 sekunder, tilsæt derefter fløden. Rør rundt, og tilsæt derefter grønkål, grønkål og spinat. Rør rundt og lad grøntsagerne trække i 2-3 minutter. Tilsæt pasta, pasta, afdryp vandet og ost. Kog, indtil saucen tykner, ca. 2 minutter. Tag gryden af ​​varmen.
Trin 4
• Skær bøffen i skiver og læg den oven på pastaen. Dryp bøfsaucen over bøffen og drys med krøllet persille. Server direkte fra panden.

Stemmer: 1