Bøfpita med agurkesalat og tahini
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 632, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 41 G., kulhydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 869 mg, sukker 1 G.
Kalorier 632, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 41 G., kulhydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 869 mg, sukker 1 G.
Ingen kan modstå varme fladbrød toppet med tynde strimler af grillet bøf, løg, friske krydderurter, agurker og tomater i en delikat tahindressing. Disse solide, smagfulde pitabrød er inspireret af den populære mellemøstlige gademad, shawarma. Græskartærte-krydderiblandingen tilføjer en syrlig smag til kødet og erstatter de mange krydderier, der typisk findes i shawarma.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 flanksteak på 600 g, tyndt skåret på tværs af fibrene
- 1 mellemstort løg, tyndt skåret
- 1 tsk græskartærtekrydderi
- 1/4 kop friskpresset citronsaft
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/4 kop hakket frisk persille og/eller mynte
- 1/4 spsk. sesam-tahinpasta
- 2 mellemstore tomater, hakket
- 3 små agurker, skrællede og skåret i skiver
- 4 pitabrød uden huller
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, pitabrød, græskartærte krydderi, tahini, tomater, agurker, citronsaft, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes kød, løg, græskartærtekrydderi, 2 spsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, 1 fed hvidløg, 2 spsk hakkede krydderurter, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Vend det hele godt sammen. Sæt til side, mens du tilbereder salaten.
- I en anden skål blandes tahini, resterende hvidløg, 2 spiseskefulde citronsaft og 1 spiseskefuld olivenolie; tilsæt tomater og agurker.
- Varm en støbejernspande op ved middel varme, indtil den er meget varm. Pensl pitabrødene med den resterende spiseskefuld olivenolie, og steg dem, indtil de er let brunede, ca. 1 minut på hver side. Læg dem over på tallerkener.
- Kom kød og løg på panden i et par omgange, fordel dem i et enkelt lag, og steg dem i 2 minutter på hver side. Server bøffen og løgene på pitabrød med agurkesalat. Drys med de resterende krydderurter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
