Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Hvis du ikke har orecchiette-pasta, kan enhver pasta i lignende størrelse bruges. Den passer smukt sammen med kikærter og cherrytomater i denne lækre ret, der er fyldt med solide, sunde grøntsager. Den hemmelige ingrediens i denne pasta er citronskal. Det tilføjer en forfriskende og karakteristisk smag.

Ingredienser:

• 450 g orecchiette pasta eller anden kort pasta
• 0,5 kopper olivenolie
• 2 fed hvidløg, knust
• 340 g bladbede eller sennepsblade
• 340 g unge spinatblade
• 1 dåse (425 g) skyllede kikærter på dåse
• 2 kopper små cherrytomater eller cherrytomater
• 220 g. smuldret ricottaostsalat
• 2 tsk citronskal

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

orecchiette pasta, bladbede, spinat, kikærter, druetomater, citronskal, ricottaost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt pastaen og kog den al dente, ca. 8-10 minutter. Hæld ca. 1 kop af kogevæsken fra og dræn pastaen i et dørslag.
Trin 2
• Varm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det dufter og er let brunet, cirka 2 minutter. Fjern hvidløget med en hulske og kasser det.
Trin 3
• Tilsæt den schweiziske bladbede og sauter den, indtil den er visnet. Tilsæt spinaten i portioner og kog den, indtil den er visnet. Tilsæt kikærter og tomater og kog i 5 minutter. Sluk for varmen. Tilsæt pastaen, halvdelen af ​​osten og citronskal. Rør godt og fortynd saucen med lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt.
Trin 4
• Hæld over i en stor serveringsskål, krydr med salt og peber efter smag. Drys med den resterende ost og server.

Stemmer: 2