Champignonbouillon med oksekød
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 671, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 31 G., kulhydrater 90 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 1256 mg, sukker 4 G.
Kalorier 671, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 31 G., kulhydrater 90 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 1256 mg, sukker 4 G.
For at tilberede denne hurtige kinesisk-inspirerede ret, varm gryde, meget tynde skiver oksekød hældes i kogende bouillon og koges direkte i serveringsskåle. Ris giver et solidt præg, mens kimchi tilføjer sprødhed og en pikant smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 110 g hakkede shiitake-svampe
- 5 fed hvidløg, tyndt skåret
- 2,5 cm frisk ingefærrod, skrællet og finthakket
- 4 kopper oksekødsbouillon
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 350 g oksemørbrad, skåret meget tyndt
- 2 kopper kogte rundkornede ris
- 1 agurk, tyndt skåret
- 1 bundt purløg, tyndt skåret
- 1 lille stærk rød chili, tyndt skåret
- Kimchi, til servering
- Limebåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, rundkornet ris, shiitake-svampe, ingefærrod, chilipeber, agurker, sojasauce, kimchi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en mellemstor gryde med tyk bund ved middelhøj varme. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 6 minutter. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg under omrøring i ca. 5 minutter. Tilsæt oksebouillon, 2 kopper vand, sojasauce og 1/2 tsk salt og sort peber, og bring det i kog.
- Skær bøffen i tynde strimler og fordel dem på 4 tallerkener. Top med 1/2 kop ris. Krydr bouillonen med salt og peber og øs den i skåle. Arranger agurker, forårsløg, chili og kimchi på tallerkenerne. Server med limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
