Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Når det kommer til hurtige og nemme måltider, kan du regne med Ree Drummond til at lave klassiske familiemiddage hurtigt og nemt. Denne hvide chili med kylling, masser af aromatiske krydderier, kraftige bønner, majs og smeltet ost er lavet i én gryde og er perfekt til en middag midt på ugen.

Ingredienser:

• 1 spsk stødt koriander
• 1 spsk. l. stødt spidskommen
• 2 tsk tørret oregano
• 0,5 tsk paprika
• 0,5 tsk knuste røde peberflager
• 1 tsk groft salt
• 0,5 tsk friskkværnet sort peber
• 3 spsk. olivenolie
• 4 kyllingebryster uden skind og ben (700-900 g i alt)
• 3 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 0,5 kopper piskefløde
• 2 spiseskefulde masa harina mel
• 2 dåser cannellinibønner à 425 g, skyllede
• To dåser hakkede grønne chilier på dåse à 110 g, drænede
• 280 g frossen majs
• 2 kopper revet Monterey Jack-ost
• 1 avocado, i tern
• 4-6 limebåde
• Specialudstyr: trykkoger

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, chilipeber, cannellinibønner, Avocado, kalk, majs, Monterey Jack-ost, fløde, koriander, spidskommen, oregano, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål blandes koriander, spidskommen, oregano, paprika, røde peberflager, salt og peber efter smag.
Trin 2
• Hæld olivenolie i trykkogeren og tilsæt kyllingen. Drys krydderiblandingen over kyllingen og rør rundt. Steg, indtil kyllingens yderside begynder at blive brun, og tilsæt derefter bouillonen.
Trin 3
• Dæk trykkogeren med et låg, luk ventilen, og kog i manuel tilstand i 6 minutter. Slip hurtigt trykket ud. Læg kyllingen over på et skærebræt, og riv den med to gafler.
Trin 4
• Bland piskefløde og masa harina i en lille skål og pisk med et piskeris eller en gaffel, indtil det er glat.
Trin 5
• Sæt trykkogeren i sautertilstand, og kom kyllingen tilbage i komfuret sammen med masa- og piskeflødeblandingen, cannellinibønner, grøn chili og majs. Kog under omrøring, indtil chilien tykner, og majsen er varmet igennem, cirka 10 minutter.
Trin 6
• Fordel chilien i seks skåle. Top med revet ost og avocadoskiver. Server med limebåde.

Stemmer: 1