Hvid chili med bønner og kylling

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 23 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Denne italiensk-inspirerede ret er lavet med oregano, fennikel og cremet parmesanost.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,9 kg hakket kylling
4 kopper kyllingebouillon
2 spsk. olivenolie
1 stort løg, hakket
4 knuste fed hvidløg
1 tsk salt, plus lidt mere
2 spiseskefulde stødt spidskommen
1 spsk fennikelfrø
1 spsk. tørret oregano
2 tsk chilipulver
3 spsk. mel
1,5 kopper frossen majs (optøet)
2 dåser (425 g hver) hvide cannellinibønner (drænet og skyllet)
1 bundt (ca. 450 g) bladbede, skåret i 2,5 cm store stykker (stilke fjernet)
1/4 tsk knuste røde peberflager
1/2 spsk. revet parmesanost
1/4 kop hakket frisk persille
Friskmalet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, cannellinibønner, hvide bønner, majs, Parmesanost, løg, hvidløg, bladbede, spidskommen, fennikelfrø, oregano, chilipeber, røde peberflager, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olie op i en stor tykbundet gryde eller gryde i en hollandsk ovn ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløget og steg det i 30 sekunder.

Tilsæt hakket kylling, 1 tsk salt, spidskommen, fennikelfrø, oregano og chilipulver. Steg under hyppig omrøring, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 8 minutter. Rør melblandingen i. Tilsæt de hvide bønner, den schweiziske bladbede, majsen og kyllingebouillonen. Bring blandingen i kog, og skrab eventuelle brunede stykker op med en træske.

Lad det simre i 55-60 minutter, indtil væsken er reduceret til det halve, og chilien er tyknet. Tilsæt de røde peberflager, og lad det simre i yderligere 10 minutter. Smag til med salt og peber.

Fordel chilien i dybe skåle. Drys med parmesanost og hakket persille.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Supper / Tykke supper og gryderetter / / Amerikansk køkken / Giada De Laurentiis

Lignende opskrifter