Boghvede sobanudler med kylling i jordnøddedressing
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 652, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, sukker 0 G.
Kalorier 652, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, sukker 0 G.
En lækker, sund og hurtig asiatisk-inspireret ret, der er perfekt til sommeren. Boghvede sobanudler simres med edamame og grønne sojabønner og vendes derefter i en dressing lavet med jordnøddesmør, sojasauce, ingefær, riseddike, sesamolie og stærk chilisauce. Denne dressing giver nudlerne de livlige, kontrasterende smagsoplevelser, der er typiske for asiatiske retter. Serveres kold med strimlet grillet kylling, agurk og forårsløg. Nyd denne protein- og fiberrige ret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop strimlet grillet kylling
- 340 g boghvede soba nudler
- 1 kop frosne, skalede edamamebønner
- 0,5 kop jordnøddesmør
- 2 spsk riseddike (usaltet)
- 1 spsk sojasauce
- 2 tsk revet skrællet ingefærrod
- 1 tsk. sesamolie
- 1 tsk asiatisk chilisauce (såsom sriracha eller sambal oelek)
- 1 kop hakket agurk
- 0,5 kop hakkede grønne løg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: nudler, edamamebønner, Jordnøddesmør, riseddike, sojasauce, sambal olek, ingefærrod, agurker, grillet kylling, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring vand i kog i en stor gryde. Tilsæt soba- og edamame-nudler, og kog dem efter anvisningen på pakken. Sæt 1 kop vand til side, hæld resten fra, og skyl nudlerne og edamamen under koldt vand for at køle af.
- I en stor skål blandes jordnøddesmør, eddike, sojasauce, ingefær, sesamolie og chilisauce. Tilsæt 1/2 kop af det gemte nudelvand og pisk, indtil det er glat. Tilsæt nudlerne og edamame, krydr med salt og vend det rundt (tilsæt mere vand, hvis nudlerne virker tørre). Fordel nudlerne i skålene og top med kylling, agurk og forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
