Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Wok-stegning er en fantastisk måde at hurtigt tilberede en lækker ret, og hvad er nøglen til en vellykket wok-stegning? Forberedelse! Du skal forberede alle ingredienserne på forhånd og placere dem i nærheden af ​​komfuret, så du ikke behøver at bekymre dig om andet. Så kan du være sikker på, at alle ingredienser bliver perfekt stegt.

Ingredienser:

• 220 g tynde risnudler
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 8 tynde, naturlige, udbenede svinekoteletter (0,5 cm tykke; ca. 600 g i alt)
• 1/4 kop sojasauce
• 2 spsk sambal-olek + ekstra til servering
• 5 cm ingefærrod, skrællet og skåret i strimler
• 4 forårsløg, tyndt skåret (adskil den mørke del fra den lyse del)
• 110 g shiitakesvampe, tyndt skåret
• 2 små gulerødder, tyndt skåret diagonalt
• 110 g sukkerærter, halveret på langs

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

svinekam, risnudler, shiitake-svampe, gulerod, ærter, sambal olek, ingefærrod, forårsløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og sæt til side. Smør i mellemtiden en bageplade med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Krydr svinekoteletterne rigeligt med salt og sort peber, og læg dem i et jævnt lag på bagepladen. Bland sojasauce og sambal oelek i en lille skål.
Trin 2
• Forvarm ovnen til grill. Varm de resterende 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme, tilsæt ingefær og de hvide og lysegrønne dele af forårsløg. Tilsæt svampene og steg under omrøring, indtil de er næsten møre, ca. 5 minutter. Tilsæt gulerødder og ærter; steg indtil de er sprøde og møre, ca. 4 minutter. Tilsæt nudlerne og sambalsaucen og steg under omrøring, indtil nudlerne er varmet igennem og godt dækket, ca. 2 minutter.
Trin 3
• Grill svinekoteletterne, indtil de er gyldenbrune, 3-4 minutter på hver side. Fordel nudlerne i skåle. Læg svinekødet ovenpå, drys med forårsløg og dryp med sambal oelek.

Stemmer: 1