Wok med svinekød og risnudler
Stemmer: 9
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 415, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 24 G., kulhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 415, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 24 G., kulhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Wok med svinekød og risnudler - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 230 g risnudler
- 1 stykke svinemørbrad (vægt 350 g), skåret i 7 mm tykke strimler.
- Groft salt og friskkværnet peber
- 3 spsk. majs- eller kartoffelstivelse
- 2 kopper kyllingebouillon med lavt natriumindhold og fedtfri
- 4 tsk vegetabilsk olie
- 4 forårsløg, skåret i ringe (adskil den hvide og grønne del)
- 1 stykke (5 cm) ingefær, skrællet og finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 kopper hakket wok-grøntsagsblanding (ca. 250 g)
- Revet skal af 1 lime, plus limebåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: risnudler, svinekød, stivelse, forårsløg, ingefærrod, hvidløg, limeskal, kalk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, hæld dem derefter i en si og skyl dem under koldt vand. I mellemtiden blandes svinekødet med 1/4 tsk salt, peber efter smag og 2 spiseskefulde majsstivelse i en skål. I en anden skål opløses den resterende majsstivelse i kyllingebouillonen.
- Varm en stor nonstick-pande op ved høj varme. Tilsæt 1 tsk vegetabilsk olie, tilsæt derefter svinekødet og steg det under konstant omrøring, indtil det er gyldenbrunt, ca. 5 minutter. Hæld det over i en skål. Tilsæt de resterende 3 tsk vegetabilsk olie til den samme stegepande, tilsæt derefter de hvide dele af forårsløg, ingefær og hvidløg. Skru ned for varmen til medium og steg under omrøring i 2 minutter. Rør grøntsagsblandingen og 3 spsk vand i. Fortsæt med at stege under omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, ca. 4 minutter. Tilsæt bouillon-stivelsesblandingen til stegepanden og bring det i kog. Kog under omrøring, indtil blandingen tykner let, ca. 5 minutter.
- Kom svinekødet tilbage i panden, tilsæt nudlerne, limeskal og 1/4 tsk salt, og rør rundt, indtil det er varmet igennem. Rør de resterende forårsløg i. Fordel wokret på tallerkener og server med limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
