Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Stjernen i denne ret er bouillonen. Duftende og fyldig, det er nøglen til en lækker suppe. En slowcooker laver den på få minutter, og smagen vil være, som om du har rodet med den i timevis. Tilsæt tofu og nyd!

Ingredienser:

• 3 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 3 forårsløg (skåret et i 3 stykker)
• 5 cm ingefærrod, skrællet og tyndt skåret
• 2 fed hvidløg, knust
• 2 spiseskefulde mørk sesamolie
• 1 spsk. letsaltet sojasauce
• 1 pakke (220 g) brune ris pad thai nudler
• 2 gulerødder
• 170 g canadisk bacon
• 450 g silketofu
• 3 kopper lille spinat

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tofu, gulerod, spinat, ingefærrod, forårsløg, risnudler, sesamolie, sojasauce, røget bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland 3 kopper varmt vand, kyllingebouillon, hakkede forårsløg, ingefær, hvidløg, 1 spiseskefuld sesamolie og sojasovs i en slowcooker. Luk låget, og sørg for at dampventilen er lukket. Indstil trykkogeren til højt tryk, og kog i 10 minutter. Når cyklussen er færdig, skal du forsigtigt åbne dampventilen. Når dampen slippes ud, skal du slukke slowcookeren og fjerne låget.
Trin 2
• I mellemtiden lægges nudlerne i en skål og dækkes med varmt vand; rør af og til, indtil de er møre, cirka 15 minutter. Adskil forsigtigt eventuelle tråde, der kan sidde fast, og skyl dem derefter under koldt vand. Skær gulerødderne i tynde skiver, hak den canadiske bacon, og snit de resterende 2 forårsløg i tynde skiver. Hæld vandet fra tofuen, og skær den i 12 stykker.
Trin 3
• Sæt slowcookeren på høj varme til sautering. Tag hvidløg, ingefær og forårsløg op med en hulsket ske, hak dem fint, og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt nudler, gulerødder og canadisk bacon; steg under omrøring, indtil gulerødderne er helt møre, ca. 3 minutter. Sluk slowcookeren. Tilsæt spinat og tyndt skåret forårsløg, og krydr med salt efter smag.
Trin 4
• Øs suppen i skåle og top hver med 3 stykker tofu. Dryp med den resterende spiseskefuld sesamolie.

Stemmer: 1