Rejer, hvide bønner og grønkålsgryde

Stemmer: 2

Sådan laver du - Reje-, hvide bønner- og grønkålsgryde

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 680, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 39 G., kulhydrater 57 G., fiber 9 G., kolesterol 145 mg, natrium 1668 mg, sukker 6 G.

Lav en tyk og fyldig gryderet med hvide bønner, rejer, grønkål og chorizo for en fyldig og varmende smag. Denne gryderet er fyldt med protein og fibre og er især perfekt til køligt vejr. Server med en frisk baguette og nyd!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
2 kogte spanske chorizopølser (ca. 170 g i alt), halveret på langs og skåret i 1 cm tykke stykker.
1 løg, hakket
3 fed hvidløg, knust
1 lille bundt grønkål (ca. 450 g), stilke renset, blade hakket
1 dåse (425 g) hvide bønner på dåse, kasser væsken
1 kop letsaltet kyllingebouillon
2 friske laurbærblade
En halv standard baguette, skåret i halve på langs og skåret i skiver
350 g mellemstore rejer, pillede og rensede for årer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, hvide bønner, bladkål, chorizo-pølse, laurbærblad

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en stor hollandsk ovn ved middelhøj varme. Tilsæt chorizoen og steg den under omrøring, indtil kanterne er gyldenbrune, 3-5 minutter. Tilsæt løg og hvidløg og steg den under omrøring, indtil den er blød og let brunet, ca. 5 minutter. Tilsæt kålen, krydr med salt og peber, og steg den, indtil den er blød, ca. 3 minutter.
Tilsæt hvide bønner, kyllingebouillon, 2,5 dl vand og en knivspids salt. Tilsæt laurbærbladet. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen; læg låg på og lad det simre, indtil kålen er mør, cirka 5 minutter.

I mellemtiden forvarmes ovnen til grill. Placer baguetteskiverne med skærefladen opad på en bageplade og grill dem, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter.
Krydr rejerne med salt og peber. Tilsæt dem til den simrende gryderet, læg låg på og kog dem, indtil de er lyserøde, ca. 3 minutter. Smag til med salt, hvis det er nødvendigt. Fjern laurbærbladet, og fordel gryderet i skåle. Dryp med olivenolie og server med brød.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Efterårsretter / Hovedretter / Korn, bælgfrugter / Grøntsager og svampe / Fisk og skaldyr / Tykke supper og gryderetter / Kålretter / Hovedretter med kål / Grønkålsblade / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter