Refried Beans med bacon i en slowcooker
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Refried beans er en traditionel mexicansk bønneret. De laves ved at lægge bønnerne i blød natten over, derefter koge dem i flere timer, mose dem og riste dem. Men med en slowcooker er alt hurtigere og nemmere. Tørre bønner kræver ikke udblødning, de tilberedes kun på 45 minutter, og du behøver ikke engang at overkoge dem. De vil alligevel have en fløjlsblød tekstur, og baconen, de er tilberedt med, gør dem lækre. Refried beans kan serveres som hovedret, forret, i tacos og burritos, eller blot serveres med majschips fra en nacho bowl og nydes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tørre pintobønner, skyllede og sorterede
- 120 g fed bacon, skåret i 0,5 cm store stykker.
- Et halvt mellemstort løg, hakket
- En halv sød grøn peberfrugt, hakket
- 2 fed hvidløg, fintrevet
- SpecialudstyrMultikoger med en kapacitet på 6-8 liter.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, bacon, bagte bønner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt en 6-liters slowcooker på høj varme og steg baconen under omrøring, indtil den er gyldenbrun og fedtet er smeltet, ca. 7 minutter. Tilsæt løg, peber, hvidløg, bønner, 4 teskefulde salt og 5 kopper vand, og rør rundt.
Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til højt tryk og kog i 45 minutter. Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for hurtig udløsning og vente på, at hurtigudløsningen er færdig. Pas på ikke at brænde dig selv med den resterende damp, når du låser op og åbner låget; rør det hele grundigt. - Brug en kartoffelmoser eller en stavblender til at purere bønnerne, indtil de er helt mosede, men blandingen er tyk og grov (de refried beans skal stadig være flydende på dette tidspunkt, men de vil tykne, når de køler af). Hæld blandingen i en stor skål, lad den stå i 10 minutter, så den tykner, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
