Broccolislaw med raitasauce
Stemmer: 4
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
En opskrift på kålsalat med løg og en vidunderlig dressing. Den er en lækker tilføjelse til marinader, pastasaucer, wokretter, sovse og meget mere. Dressingen kan også bruges i slowcooker-retter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop naturlig yoghurt
- 1/2 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 3 spiseskefulde hakket frisk koriander
- 1 spsk hakket frisk dild
- 1 spsk hvidløgs-ingefærpasta (se opskrift nedenfor)
- 1/2 tsk groft salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1 mellemstor skalotteløg, hakket
- 1/4 kop tørrede tranebær (valgfrit, kan erstattes med granatæblekerner)
- 2 pakker (300 g) blandede hakkede grøntsager (broccoli, kål, gulerødder og løg)
- 1/2 kop ristede mandler uden skind
- 1/2 kop hvidløgsfed
- 1/2 kop frisk ingefær (1 cm skiver)
- 1/4 spsk. rapsolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, hvidkål, gulerod, løg, hvidløg, ingefærrod, skalotteløg, yoghurt, mayonnaise, citronsaft, koriander, dild, tranebær, granatæble, mandel, raitasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes alle ingredienser undtagen de blandede grøntsager, tranebær og mandler. Smag til for at få nok krydderi, og juster efter din smag.
Tilsæt hakkede grøntsager, tranebær og mandler og bland forsigtigt. Køl ned inden servering. - Ingefær-hvidløgs-pasta: Kom hvidløg, ingefær og rapsolie i en lille foodprocessor. Blend, indtil der dannes en halvglat pasta. Der skal stadig være nogle små stykker tilbage, men det skal generelt ligne en pasta.
Opbevar overskydende pasta, som du ikke bruger, i en lille glaskrukke. Den kan holde sig i køleskabet i op til 2-3 uger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
