Tid: 45 minutter.

Denne aromatiske, fløjlsbløde dip blander harmonisk to saucer: mexicansk guacamole med avocado og tomat og en syrlig ranchdressing med urter. Den møre avocado jævner den sure mælkebase perfekt, mens en buket af friske, duftende krydderurter – koriander, dild, persille og forårsløg – giver forretten en levende aroma og forfriskende smag. Lad dippen stå i køleskabet, så alle ingredienserne kan smelte sammen, og server den med pitabrød til at dyppe og nyde.

Ingredienser:

• 1 og 1/4 kop fedtfattig surmælk
• 1 avocado (220 g), skåret i halve, fjern sten og skræl
• 1/4 kop løst pakket hakket frisk koriander
• 1/4 kop løst hakket frisk dild
• 1/4 kop løst pakket frisk persille
• 1 tsk hvidvinseddike
• 3 forårsløg, hakket
• Et halvt fed hvidløg, finthakket
• Fint salt
• 1 lille tomat, finthakket
• Pitachips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Avocado, tomater, surmælk, vineddike, hvidløg, persille, koriander, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom surmælk, avocado, koriander, dild, persille, eddike, forårsløg og hvidløg i en blender og blend, indtil det er glat. Hæld det i en mellemstor skål og tilsæt 0,5 tsk salt. Rør tomaten i.
Trin 2
• Dæk med plastfolie, placer den direkte på saucens overflade, og stil den i køleskabet i 30 minutter og op til 1 dag før servering. Server med pitabrød til at dyppe i.
  Udgang2 spsk.

Stemmer: 1