Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Yoghurt, cremefraiche og masser af friske, duftende krydderurter giver denne avocadodip en delikat, fløjlsblød tekstur. Fermenteret mælk hjælper også avocadoen med at bevare sin farve og forhindre bruning, så denne dip kan laves flere timer i forvejen. Server den som forret med tortillachips.

Ingredienser:

• 2/3 kop cremefraiche
• 0,5 kopper yoghurt
• 1 fed hvidløg, revet
• 0,5 tsk løgpulver
• En knivspids sukker
• 4 avocadoer
• 2 cherrytomater eller andre små tomater, skåret i stykker
• 0,5 kop hakket sødt hvidt løg (cirka en kvart løg)
• 1/4 kop finthakkede friske grønne løg (hvide dele fjernet)
• 2 spsk hakket frisk persille
• Tortillachips til at dyppe i

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Avocado, tomater, surmælk, kefir, cremefraiche, persille, løgpulver, forårsløg, sød løg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål piskes cremefraiche, yoghurt, hvidløg, løgpulver og sukker sammen, indtil det er glat; krydr med 3/4 tsk groft salt og 1/4 tsk sort peber.
Trin 2
• Skær avocadoen i halve og fjern stenene; skrab avocadokødet ned i skålen med saucen og mos det. Tilsæt tomater, begge typer løg og persille, og krydr med salt og peber efter smag. Server med pommes frites.
Trin 3
• Du kan lave avocadosaucen 4-6 timer i forvejen; dæk til og opbevar den i køleskabet. Cremefraiche og yoghurt vil hjælpe med at forhindre, at avocadoen bliver brun.

Stemmer: 1