Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En interessant måde at tilberede søde kartofler som tilbehør på er at bage dem i ovnen med krydderier og servere dem med en fermenteret avocado ranch dressing. Dressingens forfriskende smag komplementerer de søde og krydrede søde kartofler perfekt. Drys de søde kartofler med skiver af avocado og server straks med julekød eller fjerkræ.

Ingredienser:

• 1,5 kg sød kartoffel
• 1 tsk stødt ancho peber
• 0,5 tsk stødt koriander
• 1/4 kop surmælk eller kefir
• 1 avocado

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, Avocado, forårsløg, hvidløg, surmælk, kefir, vineddike, mayonnaise, ancho peber, koriander, ranchsauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland 1,5 kg hakkede søde kartofler, 3 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk stødt anchopeber og 1/2 tsk hver af stødt koriander og salt på en bageplade.
Trin 2
• Bag i en forvarmet ovn ved 230 °C, indtil sødkartoflen er mør, 30 minutter.
Trin 3
• Blend i en blender, indtil du har en puré af en halv avocado, 1/4 kop surmælk eller kefir, 2 spiseskefulde af hver af let mayonnaise og hakket dild, 2 forårsløg, 1 spiseskefuld af hver af hvidvinseddike og vand, 1 hakket fed hvidløg og 0,5 tsk salt.
Trin 4
• Dryp over bagte søde kartofler avocadodressing og drys med hakket avocado.

Stemmer: 2