Smørgastorte

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Hvis du vil overraske dine gæster med en usædvanlig forret, så prøv en smörgastorte! En kæmpe skandinavisk sandwich lavet af et helt brød, formet som en kage. Denne version af smörgastorte har tre fyld: kylling med avocado, pimentoost og skinkesalat. Den færdige sandwich er toppet med en velsmagende ranch-ostefrosting, og hele kagen er dekoreret med grøntsagsblomster.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kylling med avocado

1/4 - 0,5 kop surmælk eller kefir
Saft af 2 limefrugter
2 avocadoer
1 strimlet grillet kylling
4 skiver stegt bacon, hakket
3 spiseskefulde hakket frisk purløg
3 grønne løg, tyndt skåret

Pimento-ost

2 kopper revet ost
0,5 kop mayonnaise
3 spsk. hakket peberfrugt

Salat med skinke

450 g tynde skiver skinke, hakket i en foodprocessor
2 spiseskefulde Dijon-sennep
6 finthakkede syltede agurker
2 hakkede selleristængler
2 forårsløg, hakket
1 lille rødløg, hakket
1 syltede jalapeñopeber, uden kerner og finthakket

Ranch-glasur

1,3 kg flødeost i tern
0,5 - 3/4 kop surmælk eller kefir
1 spsk. hvidvinseddike
1 fed hvidløg, revet
1 spsk. l. revet løg
1 pan-de-mi-brød, skorper fjernet og brød skåret vandret i 4 stykker

Dekoration

Skivede radiser, agurkblomster, gulerodsblomster, skiveskårne kogte æg, tomatblomster, persilleblade, dildkviste og forårsløg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, Avocado, kalk, syltede agurker, selleri, skinke, bacon, hvidt brød, pimento peber, ost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Sandwich:

Smør hvert fyld på brødet og læg det sammen. Top med et tyndt lag ranch frosting for at forsegle krummerne, og smør derefter et andet lag frosting for at dække sandwichkagen helt. Pynt med grøntsagsblomster.

Kylling- og avocadolag:

Kom surmælk, limesaft og avocado i en skål og mos det. Tilsæt kylling, bacon, forårsløg og purløg. Smag til med salt.

Lag af pimentoost:

Bland cheddar, mayonnaise og pimento grundigt i en skål.
Lag af salat med skinke:

I en skål blandes skinke, mayonnaise, dijonsennep, syltede agurker, selleri, hele løg og jalapeño. Krydr let med salt og peber. Rør rundt.

Ranch-glasur:

I skålen på en standmixer med paddeltilbehør eller med en håndmixer piskes flødeosten, indtil den er glat. Tilsæt kærnemælk, hvidvinseddike, hvidløg og revet løg, og bland godt.

Kategorier:

opskrift / Mixer / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Kødforretter / Madnetværk - opskrifter / Skandinavisk køkken