Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Friske pandekager til morgenmad er ikke kun til weekenden. Med denne færdiglavede pandekageblanding kan du forkæle dine kære med varme pandekager, selv midt på ugen, uden at bruge meget tid. Havregryn og citronskal giver disse pandekager en unik smag. Du skal blot blande alle ingredienserne i en beholder, lukke den tæt og sætte den i køleskabet. Når du er klar til at stege pandekagerne, skal du blot tilsætte æg og mælk. Dejen blandes hurtigt og uden klumper.

Ingredienser:

Pandekageblanding

• 1 kop havregryn
• 3 kopper premium mel
• 1/4 kop sukker
• 2 spsk bagepulver
• 2 teskefulde bagepulver
• 3/4 tsk groft salt
• 0,5 tsk fintrevet citronskal
• 3/4 kop vegetabilsk olie
• 1 spsk. friskpresset citronsaft

Pandekager

• 1 kop pandekageblanding
• 1/3 kop mælk
• 1 stort æg
• Smør eller madlavningsspray til panden
• Forslag til topping: ahornsirup, smør, bananskiver, blåbær, honning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, havregryn, citronskal, æg, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Pandekageblanding:
  
  Kom havregrynene i skålen på en foodprocessor og blend dem et par gange. Tilsæt mel, sukker, bagepulver, natron, salt og citronskal og blend et par gange mere. Tilsæt vegetabilsk olie og citronsaft og blend for at fugte melblandingen. Opbevares i en tætlukket plastikbeholder i køleskabet i op til 2 uger..
Trin 2
• Pandekager:
  
  I en mellemstor skål blandes pandekageblandingen, mælken og ægget, indtil det er glat. Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Smør panden let med lidt smør, eller spray den med bagespray.
Trin 3
• Kom 60 ml dej pr. pandekage i stegepanden; du laver cirka 3 pandekager ad gangen. Steg, indtil kanterne er faste, og der dannes bobler på toppen, cirka 2 minutter. Vend pandekagerne og steg, indtil de er gyldenbrune i bunden, yderligere 1 til 2 minutter. Gentag med den resterende dej. Server pandekagerne varme med dit valg af topping.

Stemmer: 1