Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Klassisk kartoffelmos med cremede noter af smør og den velsmagende smag af forårsløg – denne tilbehørsret er perfekt til enhver lejlighed. Blød og fløjlsblød, perfekt til både festlige måltider og hverdagsbrug. For den glateste, klumpfri mos, kør den gennem en kartoffelmoser.

Ingredienser:

• 1,3 kg Yukon-kartofler, skrællede og skåret i tern
• 220 g usaltet smør ved stuetemperatur
• 3/4 - 1 kop varm sødmælk
• Hakket frisk purløg til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, mælk, purløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kartoflerne i en stor gryde, dæk med koldt vand til en dybde på 2 cm, og krydr rigeligt med salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, 12-15 minutter. Hæld vandet grundigt fra.
Trin 2
• Pres kartoflerne tilbage i gryden gennem en presse eller grøntsagskværn. Alternativt kan du mose dem med en kartoffelmoser.
Trin 3
• Tilsæt alt smørret undtagen 2 spiseskefulde og rør indtil det er smeltet. Pisk gradvist 1,6 dl mælk i, indtil det er helt blandet sammen. Hvis kartoffelmosen stadig virker tyk, tilsættes gradvist den resterende 1,6 dl mælk. Smag til med salt.
Trin 4
• Læg kartoffelmosen over på et serveringsfad. Top med de resterende 2 spiseskefulde smør og drys med purløg.

Stemmer: 1