Kartoffelmos med krydderurter og olivenolie
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 227, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 3 mg, natrium 371 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 227, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 3 mg, natrium 371 mg, sukker 2 G.
Ekstra jomfruolivenolie giver kartoffelmosen en subtil, karakteristisk, grøntsagsagtig smag, som perfekt suppleres af friske krydderurter. Purløg, persille og dild er den perfekte kombination til denne tilbehørsret. Server med ethvert kød eller fisk.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g kartofler, uskrællede
- 1 kop sødmælk
- 0,5 kopper olivenolie
- 2 spsk hakket frisk purløg
- 2 spsk hakket frisk dild
- 2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med koldt vand og tilsæt 2 spiseskefulde salt. Bring det i kog og lad det simre uden låg, indtil de er møre, ca. 45 minutter. Hæld vandet fra.
- Skræl kartoflerne og kom dem tilbage i gryden (purér dem eventuelt med en grøntsagskværn eller kartoffelmoser). Mos kartoflerne med mælk og olivenolie med en gaffel eller kartoffelmoser. Tilsæt purløg, dild, persille og 2 teskefulde salt; krydr med peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
