Kartoffelmos med søde kartofler

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 357, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 64 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 812 mg, sukker 8 G.

Søde kartofler, også kendt som yams, er også gode til mos, og denne opskrift bruger både almindelige kartofler og søde kartofler til kartoffelmos. Det er lækkert! En perfekt tilbehørsret til en særlig lejlighed, når du har brug for noget mere end bare kartoffelmos.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kg søde kartofler
2 kg kartofler
0,5 kopper olivenolie
1 tsk stødt muskatnød

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffelmos, sød kartoffel, muskatnød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Pak hver sød kartoffel ind i folie og bag i 1,5 time eller indtil de er møre. Lad dem køle af i folieindpakningen.
I mellemtiden skrælles de hvide kartofler og koges i saltvand, indtil de er møre; derefter hældes vandet fra og moses.

Åbn forsigtigt sødkartoffelpapiret over kartoffelmosen for at opsamle al saften. Hold sødkartoffelen over kartoffelmosen, brug fingrene til at skrælle skindet af og læg kødet i kartoffelmosen med en ske.
Tilsæt smør og muskatnød og mos det grundigt med en træske. Tilsæt salt og peber efter smag. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Efterårsretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Kartoffelretter / Kartoffelmos / Kartoffeltilbehør / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter