Kartoffelmos med kål
Stemmer: 10
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
En opskrift på en grøntsagstilbehørsret lavet med kartoffelmos, stegt kål, smør og fløde. Kålen steges først, simres derefter i kartoffelavningen og moses, indtil den er glat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g kartofler, skrællede og skåret i halve
- 2 kopper revet kål
- 4 forårsløg, skåret i ringe
- Fløde 10% fedt
- 2 spsk (30 g) smør, plus mere til stegning
- En knivspids muskatnød
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Gem 1/4 kop af kogevandet til sugning, og hæld resten fra.
- I mellemtiden steges kålen i smør i 2 minutter. Tilsæt bouillonen og lad det simre under låg i 3 minutter.
Tilsæt kartofler, forårsløg, smør, fløde og muskatnød. Purér grøntsagerne, indtil de er glatte. Krydr med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
