Mini farsbrød med kartoffelmos og broccoli
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 539, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 23 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 959 mg, sukker 10 G.
Kalorier 539, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 23 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 959 mg, sukker 10 G.
Mini-farsbrød toppet med en skinnende ketchupglasur serveres med kartoffelmos og gulerodsstænger. Dette er en god ret til børn, hvis du ønsker at introducere flere sunde grøntsager i deres kost – farsbrødene er diskret beriget med zucchini, og kartoffelmosen med broccoli. Derudover kan børnene hjælpe med forberedelsen. Lad dem blande det hakkede kød og mose kartoffelmosen med hænderne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 170 g hakket oksekød
- 170 g hakket svinekød
- 1 lille squash, revet
- Et halvt lille løg, revet
- 1/4 kop krydrede rasp
- 1 stort æg, pisket
- 1/4 kop ketchup
- 1 spsk mørkbrunt sukker
- 2 teskefulde sojasauce
- 2 store kartofler (ca. 700 g), skrællede og skåret i 5 cm store stykker.
- 2 kopper frosne broccolibuketter
- 85 g flødeost
- Gulerodsstænger til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, zucchini, kartoffel, broccolikål, gulerod, flødeost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en muffinform med 8 kopper med bagespray.
- I en stor skål blandes hakket oksekød, hakket svinekød, squash, løg, rasp, æg og 1 spiseskefuld salt og sort peber. Bland med hænderne, indtil det er jævnt fordelt. I en lille skål blandes ketchup, brun farin og sojasauce.
- Fordel kødblandingen jævnt i ramekinerne, og tryk ned for at fjerne eventuelle luftbobler. Bag i 12 minutter. Pensl med ketchup og bag indtil glasuren stivner, og farsbrødet er gennemstegt, yderligere 10 minutter. Lad hvile i 10 minutter.
- I mellemtiden kommes kartoflerne i en gryde, dækkes med vand og krydres med salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, cirka 20 minutter.
- Tilsæt broccolien og kog den, indtil den er mør, ca. 4 minutter. Hæld vandet fra grøntsagerne og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt flødeosten og mos den grundigt, smag til med salt. Server farsbrødet med broccolimos og gulerodsstænger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
