Kartoffelmos med yoghurt og krydderurter

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 219, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 4 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 37 mg, natrium 409 mg, sukker 3 G.

Tilsæt naturel yoghurt til kartoffelmosen, og din tilbehørsret bliver utrolig blød og cremet. En blanding af friske krydderurter – forårsløg, persille og dild – vil give den en forfriskende aroma. Server garneret med hakkede krydderurter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

900 g kartofler, uskrællede
1,5 kopper naturel yoghurt
110 g usaltet smør
2 spsk hakket frisk purløg
2 spsk hakket frisk dild
2 spsk hakket frisk persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, yoghurt, smør, purløg, dild, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med koldt vand og tilsæt 2 spiseskefulde salt. Bring det i kog og lad det simre uden låg, indtil de er møre, ca. 45 minutter. Hæld vandet fra.
Skræl kartoflerne og kom dem tilbage i gryden (kværn dem eventuelt med en grøntsagskværn eller kartoffelmoser). Mos kartoflerne med yoghurt og smør med en gaffel eller kartoffelmoser. Tilsæt det meste af purløget, dild, persille og 2 teskefulde salt; krydr med peber efter smag. Læg kartoffelmosen over på et serveringsfad og drys med de resterende krydderurter.

Kategorier:

opskrift / Glutenfri retter / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Kartoffelretter / Kartoffelmos / Kartoffeltilbehør / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter