Kartoffelmos med trøffel
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Hvis du laver kartoffelmos til et festbord, kan du give den en mere sofistikeret smag ved at tilsætte revet Pecorino-ost med trøffel. Server med varm fløde og smør, og lad den stå tildækket i et par minutter, så smagen kan udvikle sig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g kartofler
- 2/3 kop fløde (10%)
- 0,5 kop pecorinoost med trøffel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, Pecorino Romano-ost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog 450 g skrællede og skåret i kvarte kartofler møre i 30 minutter; hæld vandet fra.
- Varm 2/3 kop piskefløde (10%) op i en gryde og tilsæt 2 spiseskefulde smør. Tilsæt kartoflerne og kartoffelmosen.
- Tilsæt 0,5 kopper revet trøffelinfunderet pecorinoost, salt og peber efter smag. Dæk til og lad det stå i 5 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
