Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Tilsæt et par hoveder ristet hvidløg til traditionel kartoffelmos for den perfekte tilbehørsret til ethvert måltid. Ristning af hvidløgsfedene blødgør dem som en pasta og blander sig perfekt med kartoffelmosen. Deres smag mister sin skarphed, bliver dyb og fyldig og komplementerer den cremede kartoffelmos perfekt.

Ingredienser:

Ristet hvidløgsblanding

• 2-4 hvidløgshoveder, afhængigt af størrelsen
• 2 spsk. olivenolie

Kartoffelmos

• 900 g kartofler, uskrællede
• 1 kop sødmælk
• 110 g usaltet smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, mælk, kartoffelmos, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175°C.
Trin 2
• Halvér hvidløgsfeddene på tværs og dryp med olivenolie. Pak hvidløget ind i folie og steg det, indtil det er blødt, cirka 1 time. Når det er afkølet nok til at håndtere, pres fedrene ud i en lille skål og mos dem let med en gaffel.
Trin 3
• Kartoffelmos:
  
  Kom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med koldt vand og tilsæt 2 spiseskefulde salt. Bring det i kog og lad det simre uden låg, indtil de er møre, ca. 45 minutter. Hæld vandet fra.
Trin 4
• Skræl kartoflerne og kom dem tilbage i gryden (purér dem eventuelt med en grøntsagskværn eller kartoffelmoser). Mos kartoflerne med mælk og smør. Tilsæt ristet hvidløg og 2 spiseskefulde salt, og smag til med peber.

Stemmer: 1