Kartoffelmos med valnødder og blåskimmelost

Stemmer: 13

Foto af retten: Kana Okada

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kartoffelmos med valnødder og blåskimmelost - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til kartoffelmos:

900 g kartofler, skrællede og skåret i kvarte
100 g smeltet smør
1 kop varm mælk
4 spiseskefulde brunt smør
1/2 kop hakkede valnødder
2 spsk hakket frisk rosmarin
2 spsk hakket frisk persille
60 g blåskimmelost

Til brunet smør:

60 g smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, mælk, brunt smør, valnødder, rosmarin, persille, blåskimmelost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom kartoflerne i en gryde, tilsæt koldt vand, indtil det er halvt dækket. Tilsæt 1 tsk salt. Læg låg på gryden og bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre. Hæld vandet fra, dæk gryden med et rent viskestykke, og lad det stå i 3 minutter, så viskestykket kan absorbere dampen.
Tilsæt smeltet smør, varm mælk, 1/2 tsk salt og en knivspids sukker til kartoflerne, og mos dem, indtil de er glatte. Dryp kartoffelmosen med brunet smør, og drys med valnødder, hakkede krydderurter og blåskimmelost.