Fløjlsblød kartoffelmos

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 321, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 4 G., kulhydrater 25 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 425 mg, sukker 2 G.

For at sikre en perfekt fløjlsblød og luftig kartoffelmos er det bedst at mose den med en kartoffelmoser. For en cremet og delikat smag, krydr kartoffelmosen med piskefløde og smeltet smør. Du kan eventuelt dryppe den færdige kartoffelmos med olivenolie, men dette trin er valgfrit.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop piskefløde
4 spiseskefulde usaltet smør
3 store kartofler, skrællede
1/4 kop olivenolie, valgfrit
Hakket frisk purløg til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffelmos, forårsløg, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde ved middel varme varmes fløde og smør op, indtil smørret er smeltet; sæt til side.
Kom kartoflerne i en mellemstor gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog, tilsæt derefter 1 tsk salt, skru ned for varmen og lad det simre i 15-20 minutter, indtil de er meget møre. Hæld vandet fra.

Pres kartoflerne gennem en kartoffelmoser eller ned i en stor skål. Rør den varme fløde i. Krydr kartoffelmosen med salt og peber og dryp med 60 ml olivenolie. Drys med forårsløg.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Kartoffelretter / Kartoffelmos / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter