Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10

Denne mexicansk-inspirerede forret har seks lag af lækkerier, som du kan øse op med tortillachips for en lækker fusion. En perfekt godbid til hjemmefester, som du kan lave i en stor, delt pande eller i individuelle serveringsskåle til hver gæst. Det første lag er en blandet dåsebønnepasta med hvidløg og chilipulver. Dernæst kommer der revet cheddar, guacamole, romainesalat, tomater og forårsløg. Denne forret ser endnu mere tiltalende ud i klare glasbeholdere, hvor alle lagene er synlige.

Ingredienser:

• 2 fed hvidløg
• 2 teskefulde groft salt
• 1 dåse (425 g) sorte bønner på dåse, skyllede
• 1 dåse (425 g) pintobønner, skyllede
• 2 tsk chilipulver
• 2 spiseskefulde vand
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 2 kopper revet fedtreduceret cheddarost
• 2 modne avocadoer, helst Hass
• 1 jalapeño, uden stilk og finthakket (lad kernerne være, hvis du kan lide den stærk)
• 2 kopper hakket romainesalat
• 1,5 kopper fedtfattig naturel yoghurt, helst græsk
• 0,5 kop frisk koriander (blade og et par stilke), grofthakket + ekstra til servering
• 3 modne mellemstore tomater, i tern
• 5 forårsløg, tyndt skåret
• Bagte tortillachips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hvidløg, sorte bønner, pintobønner, chilikrydderi, cheddarost, Avocado, jalapeno peber, romainesalat, yoghurt, koriander, tomater, forårsløg, tortilla, majschips

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Knus hvidløgsfeddene på et skærebræt, drys med 1 tsk salt, og mos dem med den flade side af en stor kniv, indtil det danner en tyk pasta. Kom hvidløg, bønner, chilipulver, vand og olivenolie i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Fordel blandingen i bunden af ​​en 2-liters ramekin eller i individuelle ramekiner.
Trin 2
• Drys bønneblandingen med ost. Halvér avocadoen, fjern stenene, og mos den i en lille skål med jalapeño og yderligere 1 tsk salt. Læg avocadoen lagvis oven på osten og pynt med salatblade.
Trin 3
• Bland yoghurt med koriander og fordel det over salatbladene. Læg et lag tomater på og drys til sidst med forårsløg. Opbevar i køleskabet indtil servering. Drys med et par kviste koriander og server med pommes frites.

Stemmer: 3