10-lags lasagne bolognese
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 654, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 39 G., kulhydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 1286 mg, sukker 21 G.
Kalorier 654, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 39 G., kulhydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 1286 mg, sukker 21 G.
"Denne lasagne fra Italiens Emilia-Romagna-region har kureret mange urolige sjæle her i USA. Lige så lækker som den originale version er, er min lagdelte lasagne fyldt med grøntsager omhyggeligt fremstillet, så du kan nyde retten uden at have dårlig samvittighed over kalorierne," siger opskriftsforfatter Rocco DiSpirito.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 spsk olivenolie + ekstra til at smøre med
- 220 g hakket oksekød med 20% fedtindhold
- 20 basilikumblade
- 1,5 spsk. marinarasauce
- 1 liter sødmælk
- 1 spsk. arouruta
- 1/8 tsk friskrevet muskatnød
- 2-3 små zucchini, skåret på langs i 0,3 cm tykke skiver.
- 170 g parmesanost
- 110 g lasagneplader uden kogning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, marinarasauce, pastalasagne, muskatnød, zucchini, basilikum, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I mellemtiden varmes olien op i en stor gryde ved middelhøj varme. Krydr det hakkede oksekød med salt og peber, og kom det i panden, når olien begynder at ryge. Steg uforstyrret i ca. 2 minutter, og løsn det derefter med en ske. Tilsæt basilikum og derefter marinarasaucen. Bring saucen i kog, og lad den simre, indtil den er let tyknet, ca. 1 minut. Sæt til side.
- Hæld 1 spiseskefuld mælk i en lille skål og rør pilroden i. Hæld den resterende mælk i en lille gryde og bring det i kog ved høj varme.
- Tilsæt arrowroot-blandingen og rør indtil saucen tykner, cirka 30 sekunder. Sluk for varmen, tilsæt muskatnød og rør indtil saucen er glat. Smag til med salt og peber og sæt til side.
- Smør et ildfast fad på 20x20 cm. Kom lidt bolognesesauce og lidt hvid sauce i bunden af fadet. Læg zucchiniskiverne lagvis, og riv parmesanost direkte over, så de dækker dem.
- Læg et eller to lag lasagnenudler ud – du kan skære dem af, hvis de ikke passer perfekt. Gentag lagene, indtil formen er fyldt til randen, i alt 10 lag. Drys med den resterende parmesanost. Sæt formen i ovnen og bag til den er gyldenbrun, cirka 40 minutter.
- Tag lasagnen ud af ovnen, lad den hvile i mindst 5 minutter, skær den derefter i skiver og server. Hvis lasagnen ikke er brunet nok til din smag, kan du tænde ovnen på grill i et par minutter mod slutningen af bagningen for at give den en let rist.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
