Bundevaara – græskarstrudel
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 ruller
Kompleksitet: let
Mængde: 6 ruller
Bundevara er en serbisk wienerbrødsdej, der minder om strudel. Fyldet, lavet af revet græskar, sukker og krydderier, rulles ud i flere lag tynd dej og bages i ovnen. Hovedingrediensen i græskarfyldet er kanel, som tilsammen giver dejen en vidunderlig smag og fyldig aroma, der straks løfter humøret og fylder dig med en følelse af velvære. Du kan også eksperimentere med den grundlæggende bundevara-opskrift ved at tilsætte rosiner eller andre krydderier, såsom muskatnød eller ingefær.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 18 store ark filodej
- 1 kg revet græskar
- 200 g sukker
- Kanel
- Vegetabilsk olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, græskarpuré, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tag et ark filodej, spray det med vegetabilsk olie og varmt vand, læg et andet ark ovenpå, spray det med olie, og dæk med et andet ark filodej (i alt 3 ark). Top med 1/6 af græskarret, 1/6 af sukkeret og et drys kanel efter smag (men ikke for meget). Rul dejen til en pølse og læg den på en smurt bageplade. Gentag med den resterende dej for at lave 6 boller.
- Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i cirka 40 minutter. Tag de færdige boller ud af ovnen, og dæk dem med et fugtigt viskestykke i 30 minutter, hvis du ønsker en blød skorpe, eller lad dem køle af uden låg, hvis du ønsker en sprød skorpe.
Kategorier:
Lignende opskrifter
