Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let

Aubergine-dipsauce - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 2 aubergine
• 1/2 tsk hakket hvidløg
• 5 spsk. olivenolie
• 1,5 spsk citronsaft
• Persille, pitabrød og grøntsager til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

auberginer, hvidløg, citronsaft, persille, pitabrød, selleri, gulerod

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Grill auberginerne ved middelhøj varme, indtil de er møre på alle sider, cirka 30 minutter. Køl af, skær dem i halve på langs, og skrab kødet ud med en ske. Kom kødet i en foodprocessor, tilsæt hvidløg, olivenolie, citronsaft og salt efter smag, og blend, indtil det er glat.
Trin 2
• Hæld dipsaucen i en skål, dryp med olivenolie og drys med persille. Server med lavash og julienne-skårne grøntsager.

Stemmer: 3