Grillet auberginesalat
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En salat med ristede grøntsager kan indeholde både grillede og rå grøntsager, såsom tomater. Den klassiske kombination af aubergine og tomat i denne salat ville ikke være komplet uden friske krydderurter, og den passer smukt til parmesanost. Hvis du serverer flere gæster, kan du overveje at øge mængden af ingredienser proportionalt på forhånd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 aubergine
- 2 spsk. olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 tomat (hakket i stykker)
- 1 knust fed hvidløg
- 2 spiseskefulde grofthakket basilikum
- 1 tsk rødvinseddike
- Hakket oregano
- Revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, tomater, vineddike, basilikum, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær auberginen på langs i tredjedele; dryp med to spiseskefulde olivenolie og drys med 1/2 tsk salt. Bag ved middelhøj varme, indtil de er møre, cirka 8 minutter på hver side; skær den kogte aubergine i store stykker.
- Bland med hakket tomat, revet hvidløg, 2 spiseskefulde hakket basilikum, 1 tsk vineddike og 1 tsk oregano. Krydr salaten med salt og peber. Drys den færdige ret med parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
