Stegte auberginebøffer med salat
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
En unik, lækker og sund måde at nyde aubergine på er at lave "bøffer" med ingredienser fra græsk salat. Denne ret er også velegnet til dem, der ikke spiser kød. Chilipulveret kombineret med auberginen skaber en unik smag. Denne sommersalat vil give dig lyst til ikke kun at nyde den selv, men også dele den med venner og familie.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 aubergine
- 250 g feta, i tern
- 4 romatomater, hakket
- 1 agurk, uden kerner og i tern
- 1 kop frisk persille, hakket
- 1 citron, skåret i halve
- En knivspids chilipulver
- En knivspids salt
- En knivspids sort peber
- Olivenolie til at dryppe over auberginerne
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, fetaost, blommetomater, agurker, chilikrydderi, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en grillpande op ved middel varme.
Skær begge auberginer på langs i tre tykke "bøffer". Dryp med lidt olivenolie og drys med chilipulver, salt og peber. - Grill aubergine-"bøfferne" indtil de er møre og der er grillmærker, cirka 4 minutter på hver side.
- Læg aubergine-"bøfferne" over på individuelle serveringsfade og top med fetaost, tomater, agurker og hakket persille. Pres en skvæt citron over. Server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
