Bagt laks med tomat-flødesauce
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 483, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 45 G., kulhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 483, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 45 G., kulhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Bagt laks med tomat-flødesauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 680 g lakserygfilet
- 1,5 kopper frossen limabønner
- 1,5 kopper frosne ærter
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 spsk (30 g) usaltet smør
- 1 spsk hakket persille
- 1 skalotteløg, finthakket
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- 1/4 kop piskefløde
- 1 spsk hakket estragon, persille eller dild
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, tomatpuré, fløde, limabønner, ærter, persille, skalotteløg, vineddike, estragon, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen. Bland limabønnerne og 2,5 dl vand i en mellemstor gryde ved middel varme. Bring det i kog, læg låg på, og kog i 7 minutter, eller indtil de næsten er møre. Tilsæt ærterne, 1/4 tsk salt og peber efter smag. Læg låg på igen, og kog i yderligere 5 minutter, eller indtil de er møre. Hæld vandet fra. Tilsæt 1 spiseskefuld (15 g) smør og persille, og rør rundt.
- I mellemtiden lægges laksen med skindsiden nedad på en bageplade beklædt med folie, krydr let med salt og peber. Bag i 6-8 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- I en separat stegepande smeltes den resterende spiseskefuld (15 g) smør ved høj varme, tilsættes skalotteløg og steges i 2 minutter, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt eddiken og lad det simre i 2 minutter, eller indtil væsken er reduceret til det halve.
Tilsæt tomatpuréen, derefter piskefløden og 1,5 dl vand, og lad det simre i ca. 2 minutter, indtil blandingen tykner. Rør krydderurterne i. Pensl laksen med saucen, og server med bønneblandingen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
