Grønne bønner i sojaglasur med sesamfrø
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 140, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 4 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 452 mg, sukker 7 G.
Kalorier 140, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 4 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 452 mg, sukker 7 G.
En hurtig asiatisk-inspireret tilbehørsret med grønne bønner passer godt til både svinekød og stegt kylling. Blancher de grønne bønner i kogende vand, og lad dem derefter simre i en krydret sojasauce. Majsstivelse hjælper med at tykne den krydrede sojaglasur, mens sesamfrø giver sprødhed og en nøddeagtig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g grønne bønner, enderne afskåret
- 2 spiseskefulde sojasovs
- 2 tsk. mørk sesamolie
- 0,5 tsk majsstivelse
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 1 spsk jordnødde- eller vegetabilsk olie
- 3 mellemstore skalotteløg, tyndt skåret
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 tsk hakket skrællet ingefærrod
- 1 spsk sesamfrø
- 2 tsk. riseddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, sojasauce, sesamolie, riseddike, ingefærrod, røde peberflager, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt bønnerne og kog dem, indtil de er sprøde og møre, 6-8 minutter. Hæld vandet fra, skyl bønnerne under koldt vand og sæt dem til side.
- I mellemtiden blandes sojasauce, sesamolie, majsstivelse, røde peberflager og 2 spiseskefulde vand i en lille skål.
- Varm jordnøddeolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg, hvidløg, ingefær og sesamfrø, og steg under omrøring, indtil skalotteløget er gyldent og blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt de grønne bønner og sauce, og steg under omrøring, indtil sojablandingen tykner og dækker bønnerne, ca. 1 minut. Tag panden af varmen, og rør eddiken i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
