Sunde retter med fisk og skaldyr

Grillet laksebøf med edamamebønner

Takket være sine omega-3 fedtsyrer er laks et godt valg til sunde, fedtfattige måltider. Tilføj et smagsboost ved at fylde fileten med en frisk urteblanding.

Opskrift: Grillet laksebøf med edamamebønner

Reje- og citrongræsnudler i kokosmælk på bagepapir

Når møre rejer og nudler tilberedes i bagepapir med aromatisk kokos, karry og citrongræs, er retten lækker uden overskydende fedt eller salt. Klip papiret op og nyd den vidunderlige dampende aroma.

Opskrift: Reje- og citrongræsnudler i kokosmælk på bagepapir

Rejer i citron-hvidløgssauce med majsgryn

Denne solide ret er ikke afhængig af smør. Men bare rolig om smagen: citron og hvidløg giver rejerne en pikant smag.

Opskrift: Rejer i citron-hvidløgssauce med majsgryn

Ris- og poke bowl med laks og avocado

Forestil dig din yndlings sushirulle serveret usamlet på en tallerken. Vores opskrift på denne sunde hawaiianske ret, kaldet poke, bruger laks (rig på omega-3 fedtsyrer), ris, avocado, forårsløg og sesamfrø. Den er kaloriefattig, proteinrig og super nem at lave.

Opskrift: Ris- og poke bowl med laks og avocado

Torsk i pergament med tomat- og basilikumsalsa

Ved at tilberede alle ingredienserne sammen i en pæn bagepapirskuvert får du en alsidig smag uden overskydende fedt eller salt. Og rengøringen holdes på et minimum!

Opskrift: Torsk i pergament med tomat- og basilikumsalsa

Rejetacos med grapefrugtsalat

For et frisk twist på traditionelle tacos, fyld tortillas med møre rejer i chipotlesauce og server med en let grapefrugt-jicamasalat.

Opskrift: Rejetacos med grapefrugtsalat

Stegte krydrede rejer

Rachel krydrer rejerne med fennikelfrø og knust rød peber, hvilket giver den en smag, der minder om krydret italiensk pølse – en mindre fedtet ret med den samme styrke.

Opskrift: Stegte krydrede rejer

Bagt laks med grapefrugtsauce

Takket være naturlige ingredienser – ingefær, rød grapefrugtjuice, honning og cayennepeber – bliver bagt laks usædvanlig og endnu sundere.

Opskrift: Bagt laks med grapefrugtsauce

Portugisisk fiskegryde

Denne solide fiskegryde har en kompleks smag, men er overraskende hurtig og nem at tilberede; den er på bordet på bare 30 minutter.

Opskrift: Portugisisk fiskegryde

Laks med tomater, bagt i folie

Pak laksefileter, tomater, skalotteløg, citron og krydderurter ind i foliepakker og bag dem for en nem ret fyldt med smag.

Opskrift: Laks med tomater, bagt i folie

Stegt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål

Mahi-mahi, eller dorado, er en fisk med fast, smagfuldt kød. I denne opskrift steges den på pande for at koncentrere smagen, bages derefter og serveres med blomkål, mandler og rosiner.

Opskrift: Stegt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål

Fiskersuppe med torsk og kammuslinger

Rachels tomatbaserede kammusling- og torskesuppe er et luksuriøst måltid, der er nemt at lave i forvejen.

Opskrift: Fiskersuppe med torsk og kammuslinger

Rejescampi i en let sauce

Traditionelt tilberedes rejescampi med rigeligt smør. Denne version bruger dog kyllingebouillon, og Kalamata-oliven giver et ekstra strejf af smag.

Opskrift: Rejescampi i en let sauce

Grillet hellefisk med grønne ærter og ricottapuré

Med så farverige retter er det nemt at tilføje variation til din menu. Kombiner bagt hellefisk med en livlig puré af grønne ærter og ricotta, samt ristede gulerødder og rødløg.

Opskrift: Grillet hellefisk med grønne ærter og ricottapuré

Laks med citron, kapers og rosmarin, bagt i folie

Giadas foliepakker hjælper med at bevare laksens saftighed og giver fileterne smagen af ​​citron, vin og rosmarin.

Opskrift: Laks med citron, kapers og rosmarin, bagt i folie

Fuldkornsspaghetti med citron, basilikum og laks

Giada foretrækker fuldkornsspaghetti, som har en diskret nøddeagtig smag. For et let og sundt måltid kombinerer hun det med friske grøntsager og fisk, krydret med citron og krydderurter.

Opskrift: Fuldkornsspaghetti med citron, basilikum og laks

Hellefisk med kapers, tomater og græskarkerner

Lav en restaurantret derhjemme med hellefisk tilberedt i en simpel sauce, der tilbyder rig smag og en tilfredsstillende tekstur.

Opskrift: Hellefisk med kapers, tomater og græskarkerner

Louisiana Gumbo med rejer og pølse

Alton giver sit eget præg på Louisiana-favoritten ved at tilføje rejer og lidt krydret andouille-pølse; server med hvide eller brune ris for at suge den fyldige sauce til sig.

Opskrift: Louisiana Gumbo med rejer og pølse

Pasta med rejer og zucchinibånd

Mellemstore rejer er ideelle til denne spaghetti med zucchinistrimler.

Opskrift: Pasta med rejer og zucchinibånd

Bagt hellefisk med sprød panering og schweizerblad

Hellefisk er en fast, mager fisk med en mild smag. Her er den bagt med et sprødt brødkrummetopping og serveret på en bund af sauteret schweizerblad.

Opskrift: Bagt hellefisk med sprød panering og schweizerblad

Orecchiette pasta med rejer i tomatsauce

Læg de skårne rejer ovenpå med hjemmelavet krydret tomatsauce og server over orecchiette-pasta til aftensmad på 30 minutter.

Opskrift: Orecchiette pasta med rejer i tomatsauce

Stegt kulmule i krydderier med kold bønnesalat

Kok og træner Eddie Jackson tilbereder en let og mættende fiskeret, rig på protein, med kulmule og bønner. Med færdigkøbte dåsebønner kan retten tilberedes på bare 30 minutter.

Opskrift: Stegt kulmule i krydderier med kold bønnesalat

Muslinger med grønkål og chorizo-pølse i pergament

Havskaldyr er naturligt salte, og chorizo ​​indeholder også salt, hvilket betyder, at denne enkle ret, der er indpakket i bagepapir, ikke kræver saltning. Kål og bønnerne absorberer saften, der frigives under bagningen, og en lille mængde vin tilføjer en lys note, der komplementerer rettens smag.

Opskrift: Muslinger med grønkål og chorizo-pølse i pergament

Fiskesalat

Dressingen til denne forfriskende, lette salat er enkel: purér avocado med citron, hvidløg og kapers.

Opskrift: Fiskesalat

Stegte kartofler med laks

Denne laksehash bruger frosne, revne kartofler og fedtfattig græsk yoghurt. Server med en rucolasalat for et solidt og sundt måltid.

Opskrift: Stegte kartofler med laks

Tilapia med kokossauce og krydderurter i ovnen

Tilapia er en hvid fisk med en mild smag, der absorberer smagen fra de ingredienser, den tilberedes med, godt. I denne eksotiske ret krydres fisken med kokosmælk, ingefær og koriander.

Opskrift: Tilapia med kokossauce og krydderurter i ovnen

Tomatsuppe med rejer

Marcelas suppe er enkel, men spændende; rejer serveres med en fyldig, silkeblød tomatbouillon tilsat chili de árbol.

Opskrift: Tomatsuppe med rejer

Rösti med tilapia

Købte, frosne, strimlede kartofler er hemmeligheden bag denne enkle hverdagsret. Tilapiaen bages på sprødstegte kartofler.

Opskrift: Rösti med tilapia

Bagt Tilapia med Masala og Ris

Lav en kaloriefattig version af en traditionel indisk ret. Server stegt tilapia med en let yoghurtsauce smagt til med hvidløg, ingefær, lime og krydderier.

Opskrift: Bagt Tilapia med Masala og Ris