Forret med hawaiiansk tunfiskesalat med poke
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Hawaiiansk tunsalat-forret "Poke" - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tun, skåret i tern på 2,5 cm
- 1/2 kop hakket limu kohu brun tang
- 1 tsk inamona-krydderi lavet af ristede og knuste kukui-nødder (valgfrit, men bruges i traditionel madlavning), se opskrift nedenfor
- 1/2 kop sojasauce
- 1 hakket Maui-løg
Til Inamona-krydderi:
- 1 kop hele kukui-nødder
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland alle ingredienserne og stil dem i køleskabet i en time.
Tilberedning af krydderierne InamonaGrill eller rist nødderne hele ved 160 °C, indtil de er gyldenbrune, cirka 90 minutter. Knæk 1 kukui-nød; hvis den er mørkebrun, er den klar. Afkøl nødderne, fjern kernerne og hak dem fint. Tilsæt salt efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
