Kyllingetærte på en bageplade

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Den sprøde, gyldne butterdejstopping er den lækreste del af denne kyllingetærte. Denne tærte bages ikke i et traditionelt ildfast fad, men på en stor bageplade, hvilket betyder, at du får næsten lige så meget sprød topping som det fyldige, velsmagende fyld! Med strimlet rotisseriekylling, købt butterdej og frosne perleløg tager hele tærten kun et par minutter at lave. Denne tærte er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller til at dele med en stor gruppe.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 spiseskefulde usaltet smør
2 tsk friske timianblade, hakket
1/3 kop premium mel + ekstra til arbejdet
3 kopper letsaltet kyllingebouillon
1 grillet kylling, fjern skindet, hak kødet (ca. 3 spsk.)
400 g frosne perleløg, optøede
2 store gulerødder, skåret i tynde halvmåneformede skiver
2 stilke selleri, fint hakket
2 pakker med 500 g butterdej (4 ark)
1 stort æg, pisket med lidt vand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, løgsæt, gulerod, selleri, butterdej, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C og spray en bageform på 45 x 32 cm med bagespray.
I en lille gryde ved middel varme smeltes smørret med timianen. Tilsæt melet og kog under omrøring, indtil blandingen får en konsistens som sand, ca. 1 minut. Hæld kyllingebouillonen i under konstant omrøring, indtil den er glat. Rør 2 teskefulde salt og en knivspids friskkværnet sort peber i og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil melet tykner, ca. 10 minutter.

I mellemtiden lægges den revne kylling, løg, gulerod og selleri på den forberedte bageplade og vendes sammen; sæt til side.
Læg to ark butterdej oven på hinanden på en let melet arbejdsflade. Rul dejen ud til en firkant på 37 x 37 cm. Skær dejen i 2,5 cm brede strimler, så du får i alt 15 strimler. Gentag med de resterende to ark butterdej.
Hæld saucen over kyllingeblandingen på bagepladen. Læg dejstrimlerne på tværs af fyldet, så de overlapper hinanden let for at dække det meste af fyldet. Fjern overskydende dej, der hænger ud over bagepladen. Pensl dejen med æggeblandingen.
Bag til de er fyldigt gyldenbrune, 35-40 minutter.

Kategorier:

opskrift / Bageplade / Aftensmad / Hovedretter / Gryderetter / Grøntsager og svampe / Fugl / Bageri / Salte tærter / / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter