Guacamolesauce
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 skål
Kompleksitet: let
Mængde: 1 skål
Det unikke ved Alton Browns tidstestede opskrift er, at den kun bruger en håndfuld ingredienser, såsom avocado, koriander og limesaft. Sovs Den serveres bedst ved stuetemperatur efter 1 times trækkende. Denne tid giver ingredienserne mulighed for at smelte bedre sammen og smagene udvikle sig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 Haas avocado, skrællet og udstenet
- Saften af en lime
- 1/2 tsk bordsalt
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/2 mellemstort løg, hakket
- 1/2 jalapeñopeber, uden kerner og i tern
- 2 blommetomater, uden kerner og i tern
- 1 spsk hakket koriander
- 1 fed hvidløg, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, limesaft, spidskommen, stødt cayennepeber, løg, jalapeno peber, blommetomater, koriander, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom avocadokødet og limesaften i en stor skål og bland det godt. Når avocadoen er helt dækket af limesaft, hældes saften over i en anden skål. Tilsæt salt, spidskommen og cayennepeber og mos det med en kartoffelmoser.
- Tilsæt derefter løg, jalapeño, koriander og hvidløg. Hæld 1 spiseskefuld af den resterende limesaft i. Lad saucen trække ved stuetemperatur i 1 time, og server derefter.
Kategorier:
opskrift / Vegetariske retter / Saucer / Dips / Stærke saucer / Fastfoodsaucer / / Mexicansk køkken / Alton Brown
Lignende opskrifter
