Kylling Cæsarsalat på en bageplade
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 630, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 42 G., kulhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 115 mg, natrium 1276 mg, sukker 3 G.
Kalorier 630, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 42 G., kulhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 115 mg, natrium 1276 mg, sukker 3 G.
Bagepladeretter er perfekte til hverdagsmiddage: de er hurtige at tilberede og kræver minimal opvask – hvad mere kan man ønske sig efter en lang dag på arbejdet? Lav denne kyllinge-Cæsarsalat på kun én bageplade, hvor du kan bage hovedingredienserne: kylling i Cæsardressing, hvidløgscroutoner og salat. Du skal kun piske dressingen separat. Med fire kyllingebryster og to romainehjerter har du en lækker, let, men nærende middag til fire. Drys hver portion med rigeligt revet parmesanost ved servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 ansjosfileter i olie, knust med den flade side af en kniv
- 0,5 tsk revet citronskal + 2 spsk citronsaft
- 2 små fed hvidløg, revet
- 0,5 kop mayonnaise
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 2 spsk hakket frisk purløg, plus ekstra til servering
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 3 kopper revet brød med skorpe (ca. 110 g)
- 4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 170 g hver)
- 2 hjerter af romainesalat, skåret i kvarte på langs
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Ansjoser, citronskal, hvidløg, mayonnaise, Dijon-sennep, Parmesanost, purløg, hvidt brød, kyllingebryst, romainesalat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Beklæd en halv bageplade med kant med folie, og fold kanterne for at danne en bakke. I en mellemstor skål blandes ansjoser, citronskal og -saft, 1 revet fed hvidløg, 1/2 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber; lad det stå i et par minutter. Rør mayonnaise, sennep, 1/4 kop parmesan og 2 spiseskefulde vand i. Sæt 2 spiseskefulde af dressingen til side i en separat skål til kyllingen. Rør purløget i den resterende dressing.
- Bland 2 spiseskefulde olivenolie med det resterende fed hvidløg; vend det med brødstykkerne i en stor skål; krydr med salt og peber efter smag. Placer brødet på den ubeklædte halvdel af en bageplade. Placer kyllingen på den anden halvdel; drys med salt og peber og pensl med de gemte 2 spiseskefulde dressing. Bag indtil brødet er sprødt, ca. 15 minutter. Læg croutonerne over på en tallerken.
- Tænd ovnen på grill. Arranger salathjerterne med skærefladen opad i det tomme felt på bagepladen. Dryp med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie og krydr med salt og sort peber. Grill, indtil salaten er brunet pletter, og kyllingen er gennemstegt, 2-4 minutter. Lad kyllingen hvile i 8-10 minutter, og skær den derefter ud.
- Fordel salat, kylling og croutoner på tallerkener. Dryp med dressingen og drys med den resterende 1/4 kop parmesan og forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
