Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Gravy buns er en populær morgenmad i det sydlige USA. De består af små scone-lignende boller toppet med en hvid sovs lavet af hakket pølse, mel og mælk. Tag de rå pølser ud af deres tarme og steg dem sammen med de resterende ingredienser til sovsen. Deres fordel i forhold til almindelig hakket pølse er åbenlys: pølsekødet er allerede tilberedt og har en afbalanceret blanding af krydderier. I stedet for traditionelle boller i ovnen kan den tilberedte dej bages i et vaffeljern. Dette sparer tid, hvilket er essentielt til morgenmad, og vaflens form gør det muligt for sovsen at trænge bedre ind, hvilket gør retten endnu mere lækker.

Ingredienser:

• 8 portioner gærfri tærtedej
• 250 gram. pølser med salvie, fjern skallerne
• 2 teskefulde vegetabilsk olie
• 2 forårsløg, den hvide og grønne del skåret separat
• 1 lille fed hvidløg, knust
• 1/8 tsk stødt allehånde
• 1 spsk mel
• 1 kop mælk
• 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 1 spsk hakket frisk persille
• Specialudstyr: vaffeljern

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

vafler, mel, mælk, kupaty (stegte pølser), allehånde, forårsløg, hvidløg, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsekødet og steg det, mens du deler det med en træske, indtil det er brunet og gennemstegt, ca. 5 minutter.
Trin 2
• Tilsæt de hvide dele af forårsløg, hvidløg, allehånde, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber; rør i 30 sekunder. Tilsæt mel og rør for at riste, ca. 1 minut. Hæld mælk og kyllingebouillon i og lad det simre under omrøring, indtil det er tyknet, 4 til 5 minutter. Tilsæt forårsløg og persille. Dæk til og hold varmt ved svag varme.
Trin 3
• Forvarm vaffeljernet til middel varme. Placer 1 stykke vaffeldej i hver sektion af vaffeljernet, dæk forsigtigt til (tryk ikke ned), og steg, indtil de er gyldenbrune og stivnede, 3 til 4 minutter. Steg de resterende vafler på samme måde.
Trin 4
• Placer 2 vafler på hver tallerken og fordel kødsovsen ovenpå.

Stemmer: 1