Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ikke alle kødsovser kræver lang tilberedningstid. For eksempel, i en ret fra Food Network magazine, er kødsovsen lavet med hakket kalvekød (eller hakket kalkun) og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt det til fettuccinepastaen sammen med en sauter af hvidløg, knuste tomater og rosmarin, og kog det færdigt.

Ingredienser:

• 450 g hakket kalvekød eller kalkunkød
• 340 g fettuccinepasta
• 1 dåse (800 g) tomatpuré
• 1 lille gulerod, skåret i 4 stykker
• 1 stilk selleri, skåret i 4 stykker
• 1/2 hoved løg
• 1 fed hvidløg
• 1/2 tsk hakket frisk rosmarin
• 3 spsk. olivenolie
• Salt og kværnet peber
• 1/2 kop mælk
• Revet parmesanost, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

fettuccine pasta, hakket kalvekød, hakket kalkun, løg, hvidløg, selleri, gulerod, tomater, Parmesanost, mælk, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en foodprocessor mixes selleri, gulerødder, hvidløg og rosmarin, indtil det er finthakket.
  
  Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hakkede grøntsager og steg under omrøring, indtil de er møre og gyldne, 3-5 minutter.
Trin 2
• Tilsæt det hakkede kød, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber, og steg det i cirka 3 minutter, indtil kødet ikke længere er lyserødt. Tilsæt tomaterne, mælken, 1 kop vand og 1/2 tsk salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, og lad det simre, indtil blandingen tykner let, cirka 20 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden bringes en stor gryde med saltet vand i kog, og fettuccinen koges efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og vend det derefter med halvdelen af ​​kødsovsen (ca. 3 kopper). Drys med parmesanost.
  
  Råd: Brug den resterende kødsovs til fyldte peberfrugter; tilberedning af fyldet på forhånd sparer dig tid næste gang og giver dig mulighed for at skifte retter.

Stemmer: 17