Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hvis du har et belgisk vaffeljern, så forkæl dine kære med denne 3-i-1 morgenmad: sandwich, pizza og vafler. "En hurtig pizza – sådan beskriver jeg normalt disse sandwich. Sørg for at bruge færdigkøbt, blødt, færdigskåret brød for at opnå det bedste resultat," råder opskriftsforfatter Jennifer Perillo.

Ingredienser:

Sandwich

• 8 skiver blødt hvidt eller fuldkornsbrød
• 3/4 spsk. revet mozzarella
• 2 spiseskefulde marinarasauce
• 2 tsk revet pecorino eller parmesan

Marinarasauce

• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 kop hakket løg
• 1,5 tsk hakket hvidløg
• 0,5 dl kvalitetsrødvin, såsom Chianti
• 1 dåse (800 g) hakkede knuste tomater eller blommetomater på dåse i tomatpuré
• 1 spsk hakket frisk persille
• 1,5 tsk groft salt
• 0,5 tsk friskkværnet sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

fuldkornsbrød, mozzarellaost, Pecorino Romano-ost, blommetomater, marinarasauce, rødvin, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm vaffeljernet.
Trin 2
• Læg 4 skiver brød på en køkkenbordplade eller et skærebræt. Drys hver skive med 3 spiseskefulde mozzarella, og lad der være en kant på 0,5 cm. Tilsæt 1,5 tsk sauce. Drys med 0,5 tsk pecorino. Top med de resterende skiver brød.
Trin 3
• Placer sandwichene i et vaffeljern (du skal muligvis bage dem i portioner, afhængigt af størrelsen på dit vaffeljern).
Trin 4
• Luk låget og bag, indtil sandwichene er gyldenbrune, 2-4 minutter, afhængigt af vaffeljernets effekt. Nyd sandwichene varme, eller pak dem ind i folie og tag dem med på arbejde eller på picnic.
  
  

  Marinarasauce med vin

  
  Udbytte: 6 portioner
  
  Varm olivenolien op i en stor (30 cm) stegepande. Tilsæt løget og steg det ved middel varme, indtil det er gennemsigtigt, 5-10 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1 minut. Tilsæt vinen og steg ved høj varme, mens du skraber eventuelle brunede stykker op fra bunden af ​​panden, indtil næsten al væsken er fordampet, ca. 3 minutter. Tilsæt tomater, persille og salt og peber efter smag. Læg låg på og lad saucen simre ved svag varme i 15 minutter.

Stemmer: 3

Forfatter af opskriften - Jennifer Perillo er madskribent.