Stuvet kål med bacon
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 157, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 6 G., kulhydrater 10 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 485 mg, sukker 3 G.
Kalorier 157, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 6 G., kulhydrater 10 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 485 mg, sukker 3 G.
Denne enkle, men lækre tilbehørsret er det perfekte supplement til stegt svinekød eller kylling, pølser eller corned beef. De rynkede blade af savoykål tåler denne tilberedningsmetode godt, og den smøragtige sauce hænger let ved dem, men du kan også bruge almindelig hvidkål.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 tykke skiver bacon (ca. 110 g), grofthakket
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 1,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- En knivspids frisk revet muskatnød
- 1 mellemstort hoved savoykål (ca. 1 kg), skåret i 2-5 cm store stykker (fjern kernehuset)
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom baconen i en stor hollandsk ovn og steg den ved middel varme under omrøring i 6-8 minutter. Brug en hulsket ske til at flytte baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle og sæt den til side.
- Hæld næsten alt det smeltede fedt fra gryden, men gem ca. 1 spiseskefuld, og tilsæt 2 spiseskefulde smør. Når smørret er smeltet, tilsættes bouillon, muskatnød, 0,5 tsk salt, og der krydres rigeligt med peber. Lad det simre i 2 minutter for at udvikle smagen.
- Tilsæt kålen, bring væsken i kog ved svag varme, og læg låg på gryden. Kog under omrøring, indtil kålen er meget mør, ca. 20 minutter. Krydr med salt og peber efter behov. Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør i mikrobølgeovnen eller en lille gryde, og dryp det over kålen. Lige før servering dryppes den stegte bacon over kålen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
