Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne tilbehørsret er fyldt med kraft, men har stadig en fremragende smag. Kombinationen af ​​rosenkål og grønkål tilbyder masser af fibre, vitaminer, mineraler og en fyldig smag, der perfekt komplementerer den kødfulde hovedret. Og parmesan, citron og pekannødder giver grøntsagerne en unik buket af smagsoplevelser. Da stegetiden for rosenkål og grønkål varierer meget, tilberedes de separat og kombineres derefter med de andre ingredienser i en enkelt ret.

Ingredienser:

• 0,7 kg rosenkål, renset
• 1/4 kop olivenolie
• 0,5 kopper revet parmesan + et stykke parmesan til at høvle i salaten
• 1 bundt grønkål, revet i store stykker
• Skal af 1 citron
• 1/2 kop pecanhalvdele, ristede og hakkede

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Rosenkål, grønkål, Parmesanost, pekannødder

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
  
  Riv rosenkålene meget fint. Vend med 2 spiseskefulde olivenolie og krydr med salt og peber efter smag. Bag, ryst panden et par gange under bagningen, indtil spirerne er gyldenbrune pletter og møre, ca. 30 minutter. Kom dem i en skål, vend med revet parmesanost og sæt til side.
Trin 2
• Vend grønkålen med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie på en bageplade. Steg indtil bladene er møre, sprøde i kanterne og let ristede, ca. 10 minutter, vend derefter grønkålen med rosenkålene. Drys med citronskal, grofthøvlet parmesan og hakkede pekannødder inden servering. Server med kalkun.

Stemmer: 5